食品添加物

アスパルテーム

● 物質名 アスパルテーム
● 用途名 甘味料

 

主に清涼飲料水、乳飲料、菓子類、漬物、アイスクリーム、ガムなどの砂糖の甘味料として使われています。
アスパルテームはアスパラギン酸とフェニルアラニンという2つのアミノ酸とメチルアルコールの混合物で、白色粉末です。

 

甘さは砂糖の200倍の甘さを持つので砂糖の代わりにダイエット食品に使われることがありますが日本ではその添加物の危険性に疑問の声もあります。

 

人体への影響についてですが、犬を使った実験では服用した犬の半数が死亡するという報告がされています。また妊娠中のねずみに服用させた場合生まれた子供に色々な異変が見られるという報告もされています。

 

アメリカをはじめ20カ国以上でアスパルテームの認可がされているが使用についてもう少し慎重にしたほうがいいと思うような添加物です。