食品添加物

オオノキ抽出物

● 物質名 オオノキ抽出物
● 用途名 保存料

 

ホオノキ抽出物は保存料として使われています。

 

モクレン科ホオノキの樹皮から、エチルアルコールを抽出して得られた
ものです。主成分はマグノロールといわれるものです。

 

主成分のマグノロールは薬理作用として中枢抑制作用が知られているほか
ねずみの実験では、抗ストレス潰瘍、胃粘膜出血阻止作用が報告されてい
ます。又マグノロールはウド抽出物の主成分でもあります。

 

簡略名はホオノキ又、ホウノキといいます。

 

人への影響ですが、他の保存料と比べてみても平均的な危険度です。ただ
マグノロールはねずみを使用した実験からわかるようにけして安全な添加
物ではありませんので注意が必要です。