骨炭色素
●物質名 骨炭色素
●用途名 着色料
黒く着色するために使用されています。
ウシ科ウシの骨を炭化し、粉砕して作られています。
主成分はリン酸カルシウムおよびその炭末です。
リン酸カルシウムは自然界の動植物、もちろん人間にも同じことが
いえますが、あらゆる細胞組織、器官等の中にありその生命維持に
かかわる物質です。私たちの体（骨格）の中には1.9kg～2.4kgが
含まれています。リン酸カルシウムには3種類の異なったリン酸塩
になります。その3種類は水素原子の結合の違いによって生じてい
ます。
別名は炭末色素、簡略名は炭末といわれています。
人への影響・危険性ですが、自然界から取り入れているため、危険性
は高くないといえます。