食品添加物

ラック色素

● 物質名 ラック色素
● 用途名 着色料

 

ラック色素とは主に、清涼飲料水、ゼリー、キャンディーなどを赤く
着色する目的で使われています。

 

カイガラムシ科ラックカイガラムシの分泌する樹脂状物質を水で抽出
して作られています。

 

カイガラムシ科ラックカイガラムシとは、カメムシ目・ヨコバイ亜目に
分類される昆虫の総称です。果樹や観賞用樹木の害虫となるものが多いが
分泌される物質が色素として使われている虫です。熱帯、や亜熱帯を中心
に生息していますが、植物のある地域であればカイガラムシも存在すると
いってもおかしくない。

 

別名は、ラッカイン酸、簡略名はラックといいます。

 

人への影響・危険性ですが、自然に生息している虫を原材料としているため
危険性は高くはありません。